📅 Publicado el: 8 enero 2025
👨👩👦 Fuente científica: Agronomy, 2025
🔗 Acceso abierto: Acceso abierto al artículo completo
📓 Referencia completa:
Gaeta, L., Tarricone, L., Persiani, A., Fiore, A., Montemurro, F., De Benedetto, D., Vitti, C., Campi, P., & Diacono, M. (2025). Sustainable Fertilization of Organic Sweet Cherry to Improve Physiology, Quality, Yield, and Soil Properties. Agronomy, 15, 135. https://doi.org/10.3390/agronomy15010135
📄 Resumen
El objetivo del estudio fue evaluar el impacto de distintos fertilizantes orgánicos en la calidad del suelo, el estado fisiológico, rendimiento y calidad de fruto en un cultivo ecológico de cerezo (Prunus avium L.), bajo condiciones mediterráneas. Realizado durante dos temporadas (2021-2022) en una finca ecológica del sur de Italia, el ensayo comparó cuatro tratamientos: compost comercial (C), compost combinado con té de compost aplicado al suelo y vía foliar (C+CT), estiércol comercial mixto (M), y un control no fertilizado (T).
El té de compost utilizado se preparó en una planta piloto de compostaje a partir de residuos de lechuga, calabacín, habas y césped. La extracción se realizó mezclando compost con agua declorada en una proporción 1:5 (v/v) durante cinco días, utilizando un sistema de aeración continua. Las características químicas más relevantes del té de compost fueron: carbono orgánico total (190 mg/L), nitrógeno (282.7 mg/L), calcio (124.8 mg/L), potasio (487.1 mg/L), magnesio (55.7 mg/L), sodio (127.8 mg/L), fósforo (16.68 mg/L) y zinc (0.53 mg/L).
La metodología incluyó mediciones del potencial hídrico del tallo (Ψstem), intercambio gaseoso (asimilación neta de CO₂, conductancia estomática, transpiración), eficiencia en el uso del agua (WUEi), rendimiento productivo y calidad de los frutos (peso, tamaño, sólidos solubles totales, acidez titulable, índice de madurez), además de propiedades físico-químicas del suelo (contenido de carbono orgánico total (TOC), nitrógeno total (N), fósforo disponible y capacidad de intercambio catiónico).
Los resultados destacaron al tratamiento con té de compost (C+CT) como el más efectivo, especialmente bajo condiciones de estrés hídrico. Este tratamiento mejoró significativamente el estado hídrico del árbol (potencial hídrico más favorable), la fotosíntesis (hasta 15,3% superior respecto a otros tratamientos) y la conductancia estomática (28.9% más alta en fase previa a cosecha). Estos beneficios fisiológicos se tradujeron en mayor rendimiento (20.30 kg/árbol en 2021 y 18.40 kg/árbol en 2022), mayores sólidos solubles y un índice de madurez superior (25.01% en 2021), indicando mejor calidad organoléptica y comercial. Aunque no se detectaron diferencias significativas en las propiedades del suelo tras dos años de estudio, el tratamiento C+CT mostró valores absolutos más altos en TOC (28.63 g/kg) y N total (3.01 g/kg).
Este estudio destaca el potencial del té de compost como alternativa sostenible y efectiva para mejorar el rendimiento y la calidad de las cerezas orgánicas bajo condiciones mediterráneas.
📊 Temas de Interés
✅ Té de compost mejora rendimiento: 20.30 kg/árbol (2021) y 18.40 kg/árbol (2022), superando hasta un 40% al control.
✅ Mayor calidad organoléptica – El tratamiento C+CT obtuvo un índice de madurez (MI) un 21.4% más alto que el compost solo.
✅ Fotosíntesis potenciada por compost té – Mayor tasa fotosintética y mejor eficiencia hídrica en momentos clave del cultivo.
📌 Conclusiones del estudio
La aplicación combinada de compost y té de compost optimizó el rendimiento, calidad del fruto y respuesta fisiológica frente al estrés hídrico en cerezos, confirmándose como práctica fertilizante sostenible y eficiente para la agricultura ecológica mediterránea.
