Melatonina en cereza ‘Sunburst’: una secuencia pre + poscosecha que fortalece antocianinas y melatonina endógena
📓 Referencia completa: Garrido-Auñón, F.; García-Pastor, M.E.; Serrano, M.; Valero, D.; Agulló, V. (2025). Combined Pre- and Postharvest Melatonin Treatments Improve the Functional Quality of the Sweet Cherry cv. ‘Sunburst’. Foods, 14:3337. DOI: 10.3390/foods14193337. 🔗 Acceso abierto: https://www.mdpi.com/2304-8158/14/19/3337 ¿Puede un mismo “elicitor” aplicado en el árbol y tras la cosecha, en el fruto, mejorar a […]
Campaña de Cerezas 2025/26: Chile ante el Espejo de una Cosecha Récord
Este artículo analiza técnicamente la campaña 2025/26 con enfoque en postcosecha, logística y mercados, compilando datos actualizados a septiembre de 2025. Se discuten las condiciones agronómicas de la temporada, los procedimientos de postcosecha y cadena de frío implementados, los desafíos logísticos de exportar volúmenes crecientes a mercados lejanos, la situación comercial con fuerte concentración en China, los requisitos […]
Construir Resiliencia ante el Fuego: La Lección de la Comunidad de Regantes de El Torno (Valle del Jerte)
Elena Nieto Serrano – Investigadora del CICYTEX En un Mediterráneo cada vez más amenazado por el cambio climático y sus incendios extremos, las estrategias basadas únicamente en la extinción han quedado obsoletas. La verdadera resiliencia del territorio exige ahora un enfoque integral que combine prevención a largo plazo, una planificación del uso del suelo consensuada […]
Tecnología MAP para ‘Meizao’: cómo un film de 30 µm optimiza la conservación poscosecha
📓 Referencia completa: Cui, J., Jia, X., Wang, W., Fan, L., Zhao, W., He, L., & Xu, H. (2025). Effects of Modified Atmosphere Packaging on Postharvest Physiology and Quality of ‘Meizao’ Sweet Cherry (Prunus avium L.). Agronomy, 15(8), 1774. https://doi.org/10.3390/agronomy15081774 🔗 Acceso abierto: Este artículo se distribuye bajo una licencia Creative Commons Attribution (CC BY […]
Campaña 2025: Precio de las cerezas en los Mercados Españoles (MERCASA) 08-08
El ADN de una Cereza Premium: Un Viaje al Corazón Genético de la Calidad
La genética del tamaño de la cereza explica por qué algunos frutos alcanzan calibres premium. Lejos del azar, el desarrollo está escrito en su genoma: QTLs de gran efecto en LG2 y genes como PavCNR12 (freno) y PaCYP78A9 (acelerador) orquestan la proliferación y expansión celular. Esta guía recorre el control genético y molecular del tamaño […]
El Tamaño de la Cereza: Una Metamorfosis Fisiológica en Tres Actos
El tamaño del fruto es una característica fundamental tanto para la aceptación comercial como para la eficiencia poscosecha. Aunque el diámetro medio de los cultivares comerciales oscila típicamente entre 20 y 30 mm, las variedades más recientes desarrolladas en programas de mejora genética superan habitualmente los 30 mm, lo que refleja un avance significativo en la selección […]
🍒 Limosilactobacillus fermentum MQ10: biocontrol seguro y eficaz para conservar cerezas durante el almacenamiento
📅 Publicado el: 26 de mayo de 2025👨👩👦 Fuente científica: Food Control (Elsevier), vol. 177🔗 Acceso abierto: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2025.111448 📄 Resumen Un equipo de investigación de la Universidad de Lanzhou (China) ha demostrado que el uso del probiótico Limosilactobacillus fermentum MQ10 puede reducir significativamente la pudrición en cerezas durante su almacenamiento. Este estudio, basado en la […]
🍒 PavRAP2.3: un gen implicado en la caída prematura de cerezas
📅 Publicado el: 29 de mayo de 2025👨🔬 Fuente científica: Physiologia Plantarum, 177:e70266🔗 Acceso abierto: https://doi.org/10.1111/ppl.70266 La caída prematura de cerezas es uno de los problemas más frustrantes para los productores. A veces, los frutos se desprenden del árbol antes de alcanzar su punto óptimo de recolección, reduciendo el rendimiento y complicando la planificación comercial. […]
🍒 Brasinosteroides para conservar cerezas por más tiempo
📅 Publicado el: 30 de mayo de 2025👨👩👦 Fuente científica: Journal of Food Measurement and Characterization, 2025🔗 Acceso: https://doi.org/10.1007/s11694-025-03350-2 Un estudio desarrollado por investigadores del College of Horticulture de la Universidad de Ludong (Yantai, China) analizó el efecto postcosecha de los brasinosteroides (BRs), un grupo de hormonas vegetales, en la variedad de cereza ‘Mei Zao’. […]
💧 Ciencia y agua en altura: entrevista a Elena Nieto, investigadora de CICYTEX
El futuro del riego en el Valle del Jerte se escribe con investigación, sensores y transferencia tecnológica 📍 Parcela experimental de Las Vaquerizas (El Torno), 1030 m de altitud🗓 22 de mayo de 2025 La gestión eficiente del agua en el cultivo del cerezo se ha convertido en un desafío crucial para el Valle del […]
🌸 Los campos experimentales de CICYTEX en el Valle del Jerte: conversación con Pablo Bañuls
📍 Campo de ensayo de CICYTEX, Valle del Jerte🗓 21 de mayo de 2025 Detalle del sistema de formación bi-eje en una parcela experimental del CAEM (CICYTEX). La campaña de cerezas 2025 arranca con un marcado retraso en el Valle del Jerte. Visitamos uno de los campos de ensayo del Centro de Investigaciones Científicas y […]
