CaCl₂ + MAP en cereza ‘0900 Ziraat’: modulación respiratoria y preservación ácido-fenólica en almacenamiento a 0 °C
📓 Referencia completa: Çolak, A.M., Çelik, K., Gündeşli, M.A., Gündoğdu, Ö., Küçüker, E., Kuru Berk, S., Aglar, E., & Gundogdu, M. (2025). Physiological effects of MAP and calcium chloride treatments on biochemical metabolites and quality stability by reducing respiration rate in sweet cherry fruit during storage. BMC Plant Biology, 25:1363. https://doi.org/10.1186/s12870-025-07454-1 🔗 Acceso abierto: BMC […]
Nano-recubrimientos con extracto de granada para alargar la vida postcosecha de la cereza
📓 Referencia completa: Wani, S.M., Zehra, A., Naseem, Z., Bashir, I., Hussain, S.Z., Malik, A.R., Amin, T., Rasool, K., & Mustafa, S. (2025). Enhancing the postharvest quality and storage stability of sweet cherries (Prunus avium) using nano-chitosan and nano-alginate coatings enriched with pomegranate peel extract. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology (journal pre-proof), BCAB 103820. https://doi.org/10.1016/j.bcab.2025.103820.🔗 Acceso […]
Polinización electrostática en ‘Regina’ bajo cubiertas
📓 Referencia completa:Sánchez-Contreras, J., Palma, M., & Yuri, J. A. (2025). Assisted pollination by means of an electrostatic system in the production and quality of sweet cherries cv. ‘Regina’. Folia Horticulturae, 37(2), 1–6. https://doi.org/10.2478/fhort-2025-0013 🔗 Acceso abierto: https://doi.org/10.2478/fhort-2025-0013 Objetivo El objetivo principal del estudio fue evaluar la mejora en la producción y calidad de la […]
Nanopartículas de óxido de zinc: una vía prometedora contra las podredumbres postcosecha en cerezas
📓 Referencia completa: Manzoor M.A., Liu X., Xu Y., Sabir I.A., Shah I.H., Ashraf G.A., Azam M., Gulzar S., Jiu S., Zhang C. (2025). Nano-Scale Defenders Tackling Sweet Cherry (Prunus avium) Fungal Threats with Eco-Friendly Zinc Oxide Nanoparticles. Plant Nano Biology, in press (Journal pre-proof). DOI: 10.1016/j.plana.2025.100198. 🔗 Acceso abierto: Versión “Journal pre-proof” Objetivo del […]
Melatonina en cereza ‘Sunburst’: una secuencia pre + poscosecha que fortalece antocianinas y melatonina endógena
📓 Referencia completa: Garrido-Auñón, F.; García-Pastor, M.E.; Serrano, M.; Valero, D.; Agulló, V. (2025). Combined Pre- and Postharvest Melatonin Treatments Improve the Functional Quality of the Sweet Cherry cv. ‘Sunburst’. Foods, 14:3337. DOI: 10.3390/foods14193337. 🔗 Acceso abierto: https://www.mdpi.com/2304-8158/14/19/3337 ¿Puede un mismo “elicitor” aplicado en el árbol y tras la cosecha, en el fruto, mejorar a […]
Campaña de Cerezas 2025/26: Chile ante el Espejo de una Cosecha Récord
Este artículo analiza técnicamente la campaña 2025/26 con enfoque en postcosecha, logística y mercados, compilando datos actualizados a septiembre de 2025. Se discuten las condiciones agronómicas de la temporada, los procedimientos de postcosecha y cadena de frío implementados, los desafíos logísticos de exportar volúmenes crecientes a mercados lejanos, la situación comercial con fuerte concentración en China, los requisitos […]
Construir Resiliencia ante el Fuego: La Lección de la Comunidad de Regantes de El Torno (Valle del Jerte)
Elena Nieto Serrano – Investigadora del CICYTEX En un Mediterráneo cada vez más amenazado por el cambio climático y sus incendios extremos, las estrategias basadas únicamente en la extinción han quedado obsoletas. La verdadera resiliencia del territorio exige ahora un enfoque integral que combine prevención a largo plazo, una planificación del uso del suelo consensuada […]
Tecnología MAP para ‘Meizao’: cómo un film de 30 µm optimiza la conservación poscosecha
📓 Referencia completa: Cui, J., Jia, X., Wang, W., Fan, L., Zhao, W., He, L., & Xu, H. (2025). Effects of Modified Atmosphere Packaging on Postharvest Physiology and Quality of ‘Meizao’ Sweet Cherry (Prunus avium L.). Agronomy, 15(8), 1774. https://doi.org/10.3390/agronomy15081774 🔗 Acceso abierto: Este artículo se distribuye bajo una licencia Creative Commons Attribution (CC BY […]
Campaña 2025: Precio de las cerezas en los Mercados Españoles (MERCASA) 08-08
El ADN de una Cereza Premium: Un Viaje al Corazón Genético de la Calidad
La genética del tamaño de la cereza explica por qué algunos frutos alcanzan calibres premium. Lejos del azar, el desarrollo está escrito en su genoma: QTLs de gran efecto en LG2 y genes como PavCNR12 (freno) y PaCYP78A9 (acelerador) orquestan la proliferación y expansión celular. Esta guía recorre el control genético y molecular del tamaño […]
El Tamaño de la Cereza: Una Metamorfosis Fisiológica en Tres Actos
El tamaño del fruto es una característica fundamental tanto para la aceptación comercial como para la eficiencia poscosecha. Aunque el diámetro medio de los cultivares comerciales oscila típicamente entre 20 y 30 mm, las variedades más recientes desarrolladas en programas de mejora genética superan habitualmente los 30 mm, lo que refleja un avance significativo en la selección […]
🍒 Limosilactobacillus fermentum MQ10: biocontrol seguro y eficaz para conservar cerezas durante el almacenamiento
📅 Publicado el: 26 de mayo de 2025👨👩👦 Fuente científica: Food Control (Elsevier), vol. 177🔗 Acceso abierto: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2025.111448 📄 Resumen Un equipo de investigación de la Universidad de Lanzhou (China) ha demostrado que el uso del probiótico Limosilactobacillus fermentum MQ10 puede reducir significativamente la pudrición en cerezas durante su almacenamiento. Este estudio, basado en la […]
