Variabilidad de la calidad de la cereza: genotipo, ambiente y heterogeneidad
La calidad de una cereza no aparece de forma simultánea ni avanza siguiendo una trayectoria idéntica en todos los frutos. El color, la firmeza, la concentración de azúcares, la acidez y la composición fenólica evolucionan durante el desarrollo, pero no necesariamente al mismo ritmo. Tampoco responden de igual manera al genotipo, al ambiente o a […]
Cómo se forma la calidad de la cereza durante el desarrollo del fruto
La calidad que presenta una cereza en el momento de la recolección es el resultado de una secuencia de procesos que comienza mucho antes de que el fruto adquiera el color, el calibre y la composición característicos de la madurez. Durante el desarrollo cambian el tamaño y la estructura del fruto, la arquitectura vascular, la […]
Auxina, ABA y giberelinas en el inicio de la maduración de la cereza
📓 Referencia completa: Maldonado, J. E., Acevedo, O., Melo, M., Menares, M., Núñez, C., Donoso, J. M., Meisel, L. A., Zukauskaitė, A., Bieleszová, K., & Kuhn, N. (2026). Anti-auxin treatment and co-expression networks reveal auxin involvement in the transition to ripening in sweet cherry fruits. Plant Physiology and Biochemistry, 237, 111535. https://doi.org/10.1016/j.plaphy.2026.111535. 🔗 Acceso abierto: […]
