Cómo se construye la calidad de la cereza del árbol al consumidor
Cuando hablamos de calidad de la cereza, el calibre suele ocupar un lugar protagonista. Los milímetros determinan categorías comerciales, precios y oportunidades de mercado. Sin embargo, una cereza de gran tamaño no es necesariamente una cereza de buena calidad. Su firmeza, composición, integridad estructural y capacidad para soportar la conservación y el transporte pueden resultar […]
Un adhesivo con 1-MCP para conservar cerezas
📓 Referencia completa: Wichrowska, D., Wolan, A., & Malefyt, T. (2026). Antioxidant potential and storage stability of sweet cherries (Prunus avium L.) depending on the use of 1-methylcyclopropene in the innovative form of a sticker. Scientific Reports. En la versión consultada figura como Article in Press / unedited manuscript, por lo que todavía no aparecen […]
PVA y natamicina alargan la conservación de la cereza
📓 Referencia completaAn, F., Guo, H., Li, Y., Zhang, Y., Luo, Q., Yin, X., Zhu, Q., Cai, Y., & Shan, D. (2026). Polyvinyl alcohol–natamycin composite treatment maintains postharvest quality and enhances antioxidant capacity of sweet cherries (Prunus avium L.). Scientia Horticulturae, 358, 114719. DOI: 10.1016/j.scienta.2026.114719. 🔗 Acceso abierto Artículo disponible en acceso abierto en Elsevier […]
Noticias de la semana — 2025-11-29 (N.º 5)
Noticias de la semana de la cereza 2025-11-29: semana marcada por el protagonismo de la cereza chilena en varios frentes —Brasil, Argentina y Estados Unidos—, por el arranque de la cosecha en Sudáfrica y por un aviso climático importante en Australia Chile/Brasil — SAG confirma que las exportaciones a Brasil siguen sin cambios El Servicio […]
Tecnología MAP para ‘Meizao’: cómo un film de 30 µm optimiza la conservación poscosecha
📓 Referencia completa: Cui, J., Jia, X., Wang, W., Fan, L., Zhao, W., He, L., & Xu, H. (2025). Effects of Modified Atmosphere Packaging on Postharvest Physiology and Quality of ‘Meizao’ Sweet Cherry (Prunus avium L.). Agronomy, 15(8), 1774. https://doi.org/10.3390/agronomy15081774 🔗 Acceso abierto: Este artículo se distribuye bajo una licencia Creative Commons Attribution (CC BY […]
