Mostaza negra contra la podredumbre en cereza ‘Burlat’
📓 Referencia completa: Calvo, P., Rodríguez, M.ª J., Serradilla, M. J., & Bernalte, M.ª J. (2026). Postharvest Application of Black Mustard (Brassica nigra) Seed Derivatives in Sweet Cherry Packaging for Rot Control. Foods, 15(1), 161.🔗 Acceso abierto: https://doi.org/10.3390/foods15010161 ¿Es posible proteger nuestras cerezas más tempranas y delicadas sin depender exclusivamente de productos químicos sintéticos? En […]
Noticias de la semana — 2026-02-04 (N.º 11)
La semana cierra con un mensaje nítido: el final de campaña chilena en China se está gestionando bajo presión de precio y con un “castigo” muy marcado a la calidad, mientras se refuerzan palancas operativas (aduanas/puertos, logística y promoción) y se anticipan ajustes productivos. En paralelo, Sudáfrica consolida una expansión rápida con foco exportador. China […]
Microcápsulas de linalol en sobre activo para frenar la podredumbre parda en cereza
Referencia: Xu, R., Hu, W., Zhou, J., Jiang, W., Chen, L., & Wang, B. (2026). Preparation of linalool microcapsules and its application on preservation and antifungal protection in postharvest sweet cherry. Food Chemistry, 503, 147821. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147821 🔗 Acceso abierto: No. Esta investigación presenta el desarrollo de microcapsulas de linalool diseñadas para mejorar la conservación de […]
Noticias de la semana — 2026-01-23 (N.º 10)
Noticias cereza semana 04/2026: semana marcada por presión de precios en Asia (China y Vietnam) y por mensajes de la industria sobre calidad, logística y ordenación comercial (etiquetado). Recopilación basada exclusivamente en fuentes enlazadas. China — Precios a la baja y ajuste de formatos en el pico de ventas de cereza chilena En pleno tramo […]
Noticias de la semana — 2026-01-16 (N.º 09)
Semana marcada por (i) la intensificación de la promoción chilena en China en la recta final de campaña, (ii) un mercado chino con mayor disponibilidad y presión a la baja en precios antes del Año Nuevo Lunar, y (iii) señales climáticas que condicionan la recolección en Oceanía. Chile / China — “Mid-Season Summit”: lectura de […]
Noticias de la semana — 2026-01-07 (N.º 08)
Noticias de la semana cereza (cierre 7 de enero de 2026): Chile acelera el arranque hacia EE. UU., China ajusta precios por el aumento de arribos y Argentina acusa el impacto de tormentas y presión competitiva. En Oceanía, la lluvia en Otago eleva el riesgo de splitting en plena recolección. Chile/EE. UU. — +63% a […]
Arquitectura de una línea de clasificación de cereza Elifab de alto rendimiento
La combinación de grandes caudales de cereza con criterios de calidad cada vez más exigentes está empujando a las centrales de procesado hacia arquitecturas de clasificación más complejas. En este contexto, la apuesta de Elifab se concreta en líneas de clasificación de alta capacidad para cereza, equipadas con visión artificial y deep learning Ellips True-AI, […]
Título: Noticias de la semana — 2025-12-13 (N.º 06)
Esta semana se consolida un doble foco: España cierra un balance exportador claramente al alza y Chile refuerza su “manual de calidad” para China mientras acelera la logística marítima con el primer Cherry Express de la temporada. En paralelo, se abren debates sobre nuevos orígenes (Perú) y la agenda técnica del hemisferio sur (Australia). España […]
Poda del cerezo: más calibre sin perder rendimiento
📓 Referencia completaBalan, V., Bîlici, I., Șarban, V., & Russu, S. (2025). Yield and quality of cherry fruits (Prunus avium L.) depending on tree formation and pruning. Annals of the University of Craiova – Biology, Horticulture, Food products processing technology, Environmental engineering, 30(66), 88–93. DOI: 10.52846/bihpt.v30i66.211. 🔗 Acceso abiertoTexto completo disponible en la web de […]
Noticias de la semana — 2025-11-29 (N.º 5)
Noticias de la semana de la cereza 2025-11-29: semana marcada por el protagonismo de la cereza chilena en varios frentes —Brasil, Argentina y Estados Unidos—, por el arranque de la cosecha en Sudáfrica y por un aviso climático importante en Australia Chile/Brasil — SAG confirma que las exportaciones a Brasil siguen sin cambios El Servicio […]
Imagen hiperespectral en cerezas: de la calidad interna al daño oculto
1. ¿Por qué mirar las cerezas “más allá del color”? En las últimas dos décadas, los sistemas de clasificación y control de calidad en fruta han pasado de la inspección manual y la visión RGB básica a arquitecturas mucho más complejas que integran sensores ópticos, pesaje dinámico y algoritmos de Inteligencia Artificial. En cereza, esto […]
Prohexadiona-calcio en el cultivar ‘Tip Top’: vigor y calidad de fruto
📓 Referencia completa:Varaldo, A.; Giacalone, G. (2025). Preharvest Prohexadione-Ca Treatment Improves Fruit Set and Mechanical Properties in Cv. ‘Tip Top’ Sweet Cherries. Agronomy 15: 2596. https://doi.org/10.3390/agronomy15112596 🔗 Acceso abierto: Versión editorial (CC BY 4.0) disponible en el DOI. El control del vigor en plantaciones de cerezo de alta densidad es un punto crítico para compatibilizar […]
