Cómo cambia el perfil bioactivo de la cereza según la combinación cultivar/patrón
📓 Referencia completa: Kazazic, M., Mehic, E., Aliman, J., & Djapo-Lavic, M. (2024). The bioactive compounds of sweet cherry fruits influenced by cultivar/rootstock combination. Horticultural Science (Prague), 51(1), 23–28. https://doi.org/10.17221/47/2023-HORTSCI 🔗 Acceso abierto: La licencia indicada es CC BY-NC 4.0. (hortsci.agriculturejournals.cz) El patrón también modifica el valor bioactivo de la cereza Cuando se habla de […]
Imagen hiperespectral en cerezas: de la calidad interna al daño oculto
1. ¿Por qué mirar las cerezas “más allá del color”? En las últimas dos décadas, los sistemas de clasificación y control de calidad en fruta han pasado de la inspección manual y la visión RGB básica a arquitecturas mucho más complejas que integran sensores ópticos, pesaje dinámico y algoritmos de Inteligencia Artificial. En cereza, esto […]
El ADN de una Cereza Premium: Un Viaje al Corazón Genético de la Calidad
La genética del tamaño de la cereza explica por qué algunos frutos alcanzan calibres premium. Lejos del azar, el desarrollo está escrito en su genoma: QTLs de gran efecto en LG2 y genes como PavCNR12 (freno) y PaCYP78A9 (acelerador) orquestan la proliferación y expansión celular. Esta guía recorre el control genético y molecular del tamaño […]
