📅 Publicado: 2021
👨👩👦 Fuente científica: Extension Publication PNW 604, Oregon State University
🔗 Acceso abierto: https://extension.oregonstate.edu/sites/extd8/files/documents/pnw604.pdf
📄 Resumen
La publicación Sweet Cherry Cultivars for the Fresh Market (PNW 604, 2021), elaborada por Lynn E. Long, Ashley Thompson y Matthew Whiting, recopila la información actualizada a 2021 sobre cultivares de cereza dulce aptos para el mercado en fresco del Pacífico Noroeste (PNW). El texto subraya que la elección varietal debe basarse ante todo en tamaño del fruto, firmeza, resistencia al agrietado por lluvia y fecha de maduración, ya que estos factores determinan el precio alcanzable y la aptitud para exportación.
El documento distingue tres grupos de tablas:
- Tabla 1 describe diecisiete cultivares de piel oscura. Para cada uno se ofrecen once parámetros técnicos: floración y cosecha relativas a ‘Bing’, alelos S, color de piel y pulpa, ºBrix, diámetro, firmeza, productividad sobre Mazzard y susceptibilidades a pitting y cracking.
- Tabla 2 presenta tres cultivares tipo bicolor(‘Early Robin’, ‘Radiance Pearl’ y ‘Rainier’) con la misma estructura; en este caso las fechas se expresan en relación con ‘Rainier’.
- Tabla 3 agrupa setenta y seis cultivares internacionales según su combinación de alelos S y el momento de floración, diferenciando los autofértiles de los autoincompatibles.
Además en el documento se presenta una ficha de cada variedad con comentarios sobre vigor, sabor, resistencia a enfermedades, polinizadores compatibles y portainjertos recomendados. Los autores concluyen que los cultivares actuales ofrecen mejoras en calibre, menor incidencia de cracking y un calendario de recolección más amplio, pero insisten en que la variedad óptima depende siempre del micro-clima, la ventana comercial buscada y la combinación adecuada de portainjerto y manejo.
📊 Tabla 1a. Características de las cerezas rojas cultivadas en el Pacífico Noroeste (1/2)
📊 Tabla 1b. Características de las cerezas rojas cultivadas en el Pacífico Noroeste (2/2)
📊 Tabla 2. Características de las cerezas bicolor cultivadas en el Pacífico Noroeste
📊 Tabla 3. Época relativa de floración y alelos S de polen en 76 cultivares estándar e internacionales de cerezo
📓 Referencia completa
Long, L. E., Thompson, A., & Whiting, M. (2021). Sweet Cherry Cultivars for the Fresh Market (PNW 604). Oregon State University Extension Service. Disponible en: https://extension.oregonstate.edu/sites/extd8/files/documents/pnw604.pdf
