El cerezo es una especie frutal de gran relevancia en el Valle del Jerte, donde las condiciones climáticas desempeñan un papel crucial en su desarrollo y productividad. Uno de los factores más determinantes para una floración homogénea y exitosa es la acumulación de horas frío, definida como el número de horas en las que la temperatura se mantiene por debajo de los 7°C durante el período invernal.
Los cerezos requieren, en promedio, unas 800 horas frío para garantizar una floración adecuada y una fructificación óptima. En caso de no alcanzar este umbral, las yemas pueden presentar brotaciones desiguales, retrasos en la floración y una disminución en la producción. Para la campaña 2025, hemos estimado la acumulación de horas frío en distintas estaciones meteorológicas del Valle del Jerte, observando diferencias significativas según la altitud.
Altitud vs. Horas Frío en el Valle del Jerte
Hemos recopilado los datos de los estaciones meteorológicas de Garganta la Olla, Hervás, Tornavacas, Piornal y Plasencia, y hemos encontrado que la acumulación de horas frío como era de esperar se encuentra fuertemente relacionada con la altitud:
Las estimaciones de horas frío en función de la altitud son las siguientes:
- 500 m: 532.84 horas frío
- 600 m: 595.80 horas frío
- 700 m: 670.76 horas frío
- 800 m: 757.72 horas frío
- 900 m: 856.68 horas frío
- 1000 m: 967.64 horas frío
- 1100 m: 1090.60 horas frío
Además, hemos generado un modelo matemático que permite estimar la acumulación de horas frío en función de la altitud en la región. La ecuación resultante es: Horas Frío (H) = 0.00057 × Altitud² – 0.03 × Altitud + 398.04
Para visualizar mejor esta relación, hemos generado el siguiente gráfico, que muestra la estimación de horas frío en función de la altitud. En él, se representan los datos de las estaciones meteorológicas utilizadas junto con la curva ajustada matemáticamente:
¿Qué altitudes pueden tener problemas este año?
Teniendo en cuenta que el rango de cultivo del cerezo en el Valle del Jerte se encuentra entre 450 y 1200 metros de altitud, y que el requerimiento mínimo es de 800 horas frío, observamos que:
- Altitudes por debajo de 600 m: La estimación para 500 m indica unas 532.84 horas frío, mientras que a 600 m se estiman 595.80 horas, valores muy por debajo del umbral necesario. En estas zonas, el frío acumulado no será suficiente para una floración óptima.
- Altitudes entre 600 y 700 m: A 700 m, la acumulación estimada es de 670.76 horas frío, lo que sigue siendo insuficiente y puede comprometer la producción en esta franja.
- Altitudes entre 700 y 800 m: Con 757.72 horas frío estimadas a 800 m, estas zonas se acercan al umbral necesario, pero aún pueden experimentar brotaciones irregulares en inviernos cálidos.
- Altitudes entre 800 y 900 m: A partir de 900 m, con 856.68 horas frío estimadas, las condiciones comienzan a ser favorables para la floración.
- Altitudes entre 900 y 1000 m: Con 967.64 horas frío a 1000 m, estas altitudes superan con margen el requerimiento mínimo, asegurando una floración adecuada.
- Altitudes superiores a 1000 m: A 1100 m, la estimación es de 1090.60 horas frío, lo que confirma condiciones óptimas para la floración y producción del cerezo.
A partir del modelo ajustado, podemos estimar que las zonas por debajo de 800 metros podrán ser las más afectadas en la campaña 2025 en términos de acumulación de frío invernal, mientras que las zonas por encima de 900 metros no presentarán problemas.
A medida que el cambio climático impacta en las temperaturas invernales, los productores de cerezas deberán estar atentos a estrategias que permitan mitigar estos efectos, como la selección de variedades con menores requerimientos de frío o el uso de técnicas de manejo para estimular la floración.
Consulta con tu ATRIA o técnico para llevar a cabo el tratamiento adecuado.
