Microcápsulas de linalol en sobre activo para frenar la podredumbre parda en cereza
Referencia: Xu, R., Hu, W., Zhou, J., Jiang, W., Chen, L., & Wang, B. (2026). Preparation of linalool microcapsules and its application on preservation and antifungal protection in postharvest sweet cherry. Food Chemistry, 503, 147821. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147821 🔗 Acceso abierto: No. Esta investigación presenta el desarrollo de microcapsulas de linalool diseñadas para mejorar la conservación de […]
Nuevas selecciones de cerezas tipo Picota del Jerte
Las nuevas picotas del Jerte ya tienen cuatro candidatas claras: variedades tipo Picota, de mayor tamaño, recolección sin pedúnculo y alta resistencia a la conservación postcosecha. En este trabajo se evalúan durante 60 días en atmósfera modificada (MAP) y, por primera vez en cereza, se caracterizan mediante tomografía computarizada de rayos X para observar su […]
