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Valorización de subproductos de cereza para aplicaciones industriales en el marco de la economía circular

Esta entrada sintetiza y contextualiza, en clave de economía circular, los principales mensajes de la revisión de Farias, Muchanga y Mussagy (2025) sobre el potencial de los subproductos de la cereza dulce para recuperar compuestos bioactivos y generar nuevas cadenas de valor industriales. 📓Referencia completa. Farias, F.O.; Muchanga, F.J.; Mussagy, C.U. (2025). Potential of sweet […]

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