Cómo cambia el perfil bioactivo de la cereza según la combinación cultivar/patrón
📓 Referencia completa: Kazazic, M., Mehic, E., Aliman, J., & Djapo-Lavic, M. (2024). The bioactive compounds of sweet cherry fruits influenced by cultivar/rootstock combination. Horticultural Science (Prague), 51(1), 23–28. https://doi.org/10.17221/47/2023-HORTSCI 🔗 Acceso abierto: La licencia indicada es CC BY-NC 4.0. (hortsci.agriculturejournals.cz) El patrón también modifica el valor bioactivo de la cereza Cuando se habla de […]
Valorización de subproductos de cereza para aplicaciones industriales en el marco de la economía circular
Esta entrada sintetiza y contextualiza, en clave de economía circular, los principales mensajes de la revisión de Farias, Muchanga y Mussagy (2025) sobre el potencial de los subproductos de la cereza dulce para recuperar compuestos bioactivos y generar nuevas cadenas de valor industriales. 📓Referencia completa. Farias, F.O.; Muchanga, F.J.; Mussagy, C.U. (2025). Potential of sweet […]
