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Imagen hiperespectral en cerezas: de la calidad interna al daño oculto

Infografía con una cámara hiperespectral apuntando a una cereza y un hipercubo espectral, junto a mapas de calidad que ilustran la generación de mapas de parámetros en la fruta

1. ¿Por qué mirar las cerezas “más allá del color”? En las últimas dos décadas, los sistemas de clasificación y control de calidad en fruta han pasado de la inspección manual y la visión RGB básica a arquitecturas mucho más complejas que integran sensores ópticos, pesaje dinámico y algoritmos de Inteligencia Artificial. En cereza, esto […]

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